Dieta eliminacyjna to temat, który zyskuje na coraz większej popularności, ale co tak naprawdę kryje się za tym terminem? W skrócie, jest to metoda żywieniowa polegająca na tymczasowym wykluczeniu z diety określonych składników, które mogą być przyczyną alergii lub nietolerancji pokarmowych. Używana w diagnostyce i leczeniu różnych problemów zdrowotnych, takich jak celiakia czy fenyloketonuria, dieta …
