Bue Bue
    Bue Bue
    Bue Bue
    Chwila oddechu

    Indyk przy wspólnym stole

    buebue.pl
    No Comments
    26 kwietnia 2021
    26 kwietnia 2021
    2 Mins read
    a5013cf9c252c517262a8c91203c9383

    Rodzinnym spotkaniom przy wspólnym stole często towarzyszy mięso. Wielu Polaków nie wyobraża sobie, aby mogło go zabraknąć np. w trakcie Bożego Narodzenia. Jak mówi Szymon Szlendak, szef kuchni i ekspert programu “Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości”, Polacy również doceniają walory indyczego mięsa i jego różnorodność kulinarną.

    – Pieczony indyk nadziewany jabłkami i żurawiną, indycza pierś faszerowana suszonymi śliwkami czy orzechami lub pasztet z indyka z podrobami – to sprawdzone propozycje na spotkania przy wspólnym stole – wymienia Szymon Szlendak. Podkreśla również, że mięso z indyka to dobry wybór zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jego istotną zaletą jest bowiem neutralność – sam w sobie nie narzuca się wyrazistym smakiem i zapachem. – To sprawia, że jako składnik dania może on przyjąć smak i zapach różnych towarzyszących mu dodatków, np. kojarzonej ze świętami żurawiny, pomarańczy czy suszonych śliwek – dodaje Szymon Szlendak.

    Poza aspektem kulinarnym do sięgania po mięso z indyka zachęcają także jego wartości odżywcze. Mięso z indyka ma wysoką zawartość białka. Ponadto indyk jest źródłem witamin B3, B6, B12, D, potasu, fosforu oraz cynku. Witaminy D i B12 pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, potas – w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, cynk – w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych, a fosfor – w utrzymaniu zdrowych kości i zębów .

    Mięso z indyka posiada więc wiele zalet. Warto przekonać się o nich, przygotowując dania na wspólne spotkania przy stole

    Złocisty indyk z jabłkami i żurawiną

    Składniki dla 4 -5 osób:

    ● ok. 5-6 kilogramowy indyk

    ● oliwa z oliwek

    ● sól, pieprz oraz ulubione zioła do mięsa

    Składniki na nadzienie:

    ● 2 kwaśne jabłka

    ● migdały

    ● orzechy włoskie i laskowe

    ● suszona żurawina

    ● 2 łyżki miodu

    ● rodzynki

    Przygotowanie nadzienia:

    1. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni.

    2. Migdały zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 15 minut, a następnie obieramy. Obrane migdały, rozłupane orzechy włoskie i laskowe układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i czekamy, aż się zrumienią, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.

    3. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, wrzucamy do miski wraz ze wszystkimi składnikami nadzienia. Teraz dodajemy miód i wszystko razem mieszamy.

    Przygotowanie:

    1. Dzień wcześniej zalewamy indyka zimną osoloną wodą wraz z przyprawami i pozostawiamy na 12 godzin, najlepiej na noc.

    2. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Osuszamy mięso, doprawiamy solą, pieprzem i faszerujemy przygotowanym nadzieniem. Zszywamy indyka bawełnianą nitką. Tak przygotowanego indyka smarujemy oliwą i wkładamy do również polanej oliwą brytfanny.

    3. Indyka pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie zmniejszamy ją do 170. W ten sposób pozostanie on soczysty w środku. Czas pieczenia indyka zależy od jego masy – każdy kilogram to ok. 40 minut pieczenia. Orientacyjny czas dla 5 kilogramowej sztuki to około 3,5 godziny. Warto regularnie polewać mięso sosem własnym lub wodą.

    4. Gotowego indyka odstawiamy na 20 minut do ostygnięcia i dopiero wówczas go kroimy. Do każdego kawałka dodajemy łyżkę farszu.

    Więcej kulinarnych inspiracji na www.wingsofquality.eu

    Podobne wpisy:
    1. Wpływ zielonej herbaty na organizm ludzki Jeśli szukamy skutecznego sposobu na poprawę ogólnej kondycji oraz wyglądu, warto do codziennej diety wprowadzić picie zielonej herbaty. Japończycy korzystają z jej...
    2. Nadmorskie uzdrowisko Gdy zbliża się sezon urlopowy zaczynamy rozglądać się za miejscem, gdzie najchętniej go spędzimy. Zwiedzanie połączone z zakupami w jednej z wielkich...
    3. Jak wywieść gruz bez ewidencjonowania? Gdy czeka nas wywóz gruzu Poznań należy przede wszystkim przestrzegać kilku ważnych aspektów prawnych. Do najczęstszych wymagań jakie stawia nas ustawodawca jest...
    4. Oring fkm, uszczelnienie dławnicy Uszczelnienie jest małym urządzeniem, które znajduje się pomiędzy dwoma obiektami, które muszą być od siebie odizolowane. Zadaniem uszczelnienia jest zapobieganie wyciekom płynów...
    Shares
    Previous Post

    Indyk – od pola do stołu

    Next Post

    Pomysł na pyszną zupę

    Kategorie
    • Chwila oddechu
    • Dieta
    • Imprezy – ślub
    • Kulinaria
    • Wnętrza
    • Wyposażenie kuchni
    Ostatnie wpisy
    • Stylowe meble tapicerowane, które odmienią Twoje wnętrze
    • Flawonoidy – co powinieneś wiedzieć o ich działaniu i źródłach?
    • Skuteczne leczenie zaparcia: przyczyny, objawy i terapie
    • Jak utrzymać zdrową dietę w trasie – porady dla kierowców tira
    • Dieta odchudzająca z truskawkami – jak schudnąć skutecznie?
    Dieta i kulinaria
    • Yuzu – właściwości zdrowotne, zastosowania i korzyści dla skóry
    • Ograniczenie soli w diecie: klucz do zdrowia i prewencji chorób
    • Masło ghee.
    • Naranjilla: zdrowotne korzyści i bogactwo składników odżywczych
    • Kukurydza w diecie odchudzającej – właściwości i przepisy niskokaloryczne
    Najnowsze komentarze
      Wyposażenie kuchni
      • Co wchodzi w skład zestawu do sushi. Pałeczki do sushi
      • Profesjonalne młynki do mielenia kawy
      • Patelnie do smażenia placków, jajek i placuszków
      • Patelnie i foremki do smażenia jajek
      • Profesjonalne ekspresy do kawy z młynkiem. Naprawa i konserwacja ekspresów do kawy warszawa
      Archiwa
      • maj 2025
      • kwiecień 2025
      • marzec 2025
      • luty 2025
      • styczeń 2025
      • grudzień 2024
      • listopad 2024
      • październik 2024
      • wrzesień 2024
      • sierpień 2024
      • lipiec 2024
      • maj 2024
      • kwiecień 2024
      • marzec 2024
      • luty 2024
      • styczeń 2024
      • sierpień 2023
      • czerwiec 2022
      • styczeń 2022
      • sierpień 2021
      • lipiec 2021
      • czerwiec 2021
      • maj 2021
      • kwiecień 2021
      • marzec 2021
      • styczeń 2021
      • listopad 2020
      • październik 2020
      • wrzesień 2020
      • sierpień 2020
      • lipiec 2020
      • czerwiec 2020
      • kwiecień 2020
      • marzec 2020
      • luty 2020
      • styczeń 2020
      • grudzień 2019
      • listopad 2019
      • wrzesień 2019
      • sierpień 2019
      • kwiecień 2019
      • październik 2018
      • wrzesień 2018
      • sierpień 2018
      • lipiec 2018
      • czerwiec 2018
      • maj 2018
      • kwiecień 2018
      • marzec 2018
      • luty 2018
      • styczeń 2018
      • grudzień 2017
      • listopad 2017
      • październik 2017
      • czerwiec 2017
      • maj 2017
      • marzec 2017
      • luty 2017
      • styczeń 2017
      Warto spojrzeć
      • Pyszny deser z figami
      • Fitohormony: Jak regulują wzrost i rozwój roślin?
      • Gotowanie na parze – klucz do odchudzania i zdrowej diety
      • Diety roślinne: korzyści, rodzaje i etyczne aspekty żywienia
      • Czarna porzeczka – właściwości zdrowotne i zastosowania w diecie
      You might also like
      white and red wooden house miniature on brown table
      Chwila oddechu

      Jak skutecznie zarządzać wynajmem nieruchomości: poradnik dla właścicieli

      8 Mins read
      24 marca 2025

      Wynajem nieruchomości to nie tylko kwestia przekazania kluczy nowemu najemcy. To skomplikowany proces, który wymaga starannego zarządzania, aby zapewnić zarówno zyski, jak i spokój ducha właściciela. Obsługa najmu nieruchomości obejmuje wiele kluczowych aspektów, takich jak poszukiwanie odpowiednich najemców, ustalanie warunków umowy czy monitorowanie płatności. Właściwe podejście do zarządzania wynajmem przynosi liczne korzyści, takie jak oszczędność …

      Maszyny
      Chwila oddechu

      Oring fkm, uszczelnienie dławnicy

      2 Mins read
      2 stycznia 2022

      Uszczelnienie jest małym urządzeniem, które znajduje się pomiędzy dwoma obiektami, które muszą być od siebie odizolowane. Zadaniem uszczelnienia jest zapobieganie wyciekom płynów i gazów. Uszczelnienia są stosowane, gdy wymagane jest oddzielenie dwóch części, które poruszają się względem siebie. Są one również wykorzystywane do zapewnienia bezpieczeństwa w urządzeniach mechanicznych, jak również urządzeniach elektrycznych. Uszczelnienie dławnicowe o-ringowe …

      Krowa
      Chwila oddechu

      Co powinniśmy wiedzieć o wysłodkach buraczanych?

      2 Mins read
      2 sierpnia 2021

      Karmienie krów mlecznych jest niezwykle istotne. Wtedy świetnie sprawdzą się wysłodki buraczane suche. Dzięki odpowiedniej dawce pokarmowej, w której udziałem są wysłodki buraczane, możemy mówić o prawidłowej syntezie białka poprzez odpowiednią mikroflorę żwacza, co korzystnie wpłynie na obniżenie u niego poziomu mocznika w mleku. To właśnie tego typu suche wysłodki buraczane są niezwykle cennym komponentem …

      Lifestyle Blog & Magazine WordPress Theme
      Bue Bue