Bue Bue
    Bue Bue
    Bue Bue
    Kulinaria

    Bez glutenu – chlebek bananowy bezglutenowy bez jajek

    buebue.pl
    No Comments
    Last updated on 17 sierpnia 2020
    2 lipca 2020
    2 Mins read
    Chleb, Bananowy

    Ostatnio coraz częściej słyszy się o kolejnych osobach odchodzących od glutenu, obecnego między innymi w przetworach zbożowych. Można powiedzieć, że stało się to niejako modą, na której czele stoją różni sportowcy i celebryci. Specjalne produkty oraz dania bezglutenowe, przeznaczone są głównie dla osób uczulonych na ten składnik. Jednak głosy o wadach glutenu stały się coraz mocniejsze, co przełożyło się na ilość rezygnujących z niego ludzi. W konsekwencji otworzyła się furtka dla różnych przedsiębiorstw pracujących w branżach spożywczych i gastronomicznych. Na rynku pojawiły się towary bezglutenowe, dzięki temu zaczęły powstawać bardzo interesujące przepisy na poszczególne dania, a te dobrze znane zyskały odświeżoną formułę. Na przykład chleb, którego recepturę prezentujemy w tym artykule.

    Chlebek bananowy bezglutenowy bez jajek

    PRZEPIS NA ZAKWAS

    – mąka lub mieszanka bezglutenowa
    – woda

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
    Skład oraz samo przygotowanie zakwasu jest proste, ale czasochłonne. Do większego naczynia wsypujemy szklankę mąki oraz szklankę ciepłej wody. Mieszamy te składniki i odstawiamy. Tę czynność należy powtarzać przez kilka następnych dni, aż do momentu, kiedy zakwas zacznie „pracować”, czyli bąbelkować i powiększać swoją objętość. Trwa to, mniej więcej, 4-5 dni.

    PRZEPIS NA CHLEB

    – 750 ml wcześniej przygotowanego zakwasu
    – kiść bananów
    – 500 gramów mąki bezglutenowej
    – 400 ml ciepłej wody
    – sól

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
    Do miski przesiewamy mąką oraz dodajemy sól. Teraz obieramy banany, dzielimy je na małe kawałki i w osobnym naczyniu gnieciemy na papkę. Do mąki wymieszanej z solą wlewamy zakwas, rozgniecione banany oraz ciepłą wodę. Całość musimy zarobić, a potem bardzo dokładnie wyrobić na stolnicy posiłkując się podsypywaniem mąki, jest to najbardziej męcząca część. Kiedy uda nam się uzyskać jednolitą masę, to nasze ciasto umieszczamy w wysmarowanej oliwą formie do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieplejsze miejsce (np. nasłoneczniony parapet). Czekamy 3-4 godziny aż chleb urośnie. Teraz możemy go wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę. Przed tym wierzch można posypać pestkami słonecznika.

     

    Podobne wpisy:
    1. Stół rybny na weselu. Organizacja wesela: dodatkowe stoły z jedzeniem Pary młode zawsze pragną, by ich przyjęcie weselne było wyjątkowo. Jednym z najważniejszych etapów jest wybór menu: eleganckie danie główne, zapewnienie ciepłych...
    2. Zapiekanka po madziarsku Zapiekanka ziemniaczana – ciepły posiłek. Składniki: Kilka ziemniaków, pętko kiełbasy, cebula, papryka czerwona, surowe jajko, mała śmietana 12 – 18% tł., 10...
    3. Produkcja olejów w domu Domowa produkcja różnych przetworów w ostatnich latach wróciła do łask. W sezonie letnim coraz więcej osób decyduje się na własnoręczne wekowanie słoików...
    4. Jak przygotować zrazy oraz burgery? Jak kroić mięso wołowe na zrazy? Wołowina jest dość trudna do przyrządzenia. Jest to mięso, które dobrze nadaje się między innymi na steki, burgery czy dobrze znane nam...
    Shares
    Previous Post

    Łosoś pieczony w piekarniku w sosie koperkowym

    Next Post

    Jak zaczęła się kariera kotleta schabowego? Schabowy moczony w mleku i cebuli

    Kategorie
    • Chwila oddechu
    • Dieta
    • Imprezy – ślub
    • Kulinaria
    • Wnętrza
    • Wyposażenie kuchni
    Ostatnie wpisy
    • Ziemniak na diecie: korzyści, wady i wpływ na zdrowie
    • Przygotowanie posiłków dzień wcześniej – klucz do zdrowego odżywiania
    • Dieta Dąbrowskiej – zasady, jadłospis i efekty zdrowotne
    • Dieta SIRT – zasady, produkty i zdrowotne korzyści
    • Dieta na rzeźbę – kluczowe zasady, makroskładniki i efekty
    Dieta i kulinaria
    • Dieta a koncentracja: Jak jedzenie wpływa na funkcje poznawcze?
    • Owoc kaki – zdrowotne właściwości i korzyści dla organizmu
    • Skuteczne odchudzanie: Przepisy, zasady i zdrowe nawyki
    • Tkanka tłuszczowa: funkcje, rodzaje i zdrowe nawyki w diecie
    • Pizza dla cukrzyka – jak ją przygotować z mąki pełnoziarnistej?
    Najnowsze komentarze
      Wyposażenie kuchni
      • Profesjonalne młynki do mielenia kawy
      • Sosjerki – sklep online: opinie
      • dieta ketogeniczna potrawy
      • Nastrzykiwarki ręczne do mięsa
      • Patelnie do smażenia placków, jajek i placuszków
      • Nadziewarki do wędlin i kiełbas
      Archiwa
      • lipiec 2025
      • czerwiec 2025
      • maj 2025
      • kwiecień 2025
      • marzec 2025
      • luty 2025
      • styczeń 2025
      • grudzień 2024
      • listopad 2024
      • październik 2024
      • wrzesień 2024
      • sierpień 2024
      • lipiec 2024
      • maj 2024
      • kwiecień 2024
      • marzec 2024
      • luty 2024
      • styczeń 2024
      • sierpień 2023
      • czerwiec 2022
      • styczeń 2022
      • sierpień 2021
      • lipiec 2021
      • czerwiec 2021
      • maj 2021
      • kwiecień 2021
      • marzec 2021
      • styczeń 2021
      • listopad 2020
      • październik 2020
      • wrzesień 2020
      • sierpień 2020
      • lipiec 2020
      • czerwiec 2020
      • kwiecień 2020
      • marzec 2020
      • luty 2020
      • styczeń 2020
      • grudzień 2019
      • listopad 2019
      • wrzesień 2019
      • sierpień 2019
      • kwiecień 2019
      • październik 2018
      • wrzesień 2018
      • sierpień 2018
      • lipiec 2018
      • czerwiec 2018
      • maj 2018
      • kwiecień 2018
      • marzec 2018
      • luty 2018
      • styczeń 2018
      • grudzień 2017
      • listopad 2017
      • październik 2017
      • czerwiec 2017
      • maj 2017
      • marzec 2017
      • luty 2017
      • styczeń 2017
      Warto spojrzeć
      • Ryby w diecie.
      • Błonnik pokarmowy: właściwości, źródła i korzyści zdrowotne
      • Właściwości zdrowotne brukselki: Jak ją wykorzystać w diecie?
      • Najlepsza restauracja w Poznaniu – dobra restauracja. Smażona ryba Poznań.
      • Chude mięso: rodzaje, korzyści i zdrowe metody gotowania
      You might also like
      vinicius-benedit-1geaa8q3wk-unsplash_easy-resize.com
      Kulinaria

      Kulinarna podróż bez granic. Jak odkrywanie smaków zmienia nasze podejście do jedzenia?

      3 Mins read
      10 czerwca 2025

      Współczesny świat nie zna granic, także tych kulinarnych. Możliwość podróżowania, rozwój gastronomii i dostępność produktów z najdalszych zakątków globu sprawiają, że codziennie możemy smakować potraw, które jeszcze kilkanaście lat temu kojarzyły się jedynie z egzotyką lub filmem dokumentalnym. Coraz więcej osób decyduje się na eksplorację smaków spoza swojego kręgu kulturowego, otwierając się na kuchnie azjatyckie, …

      kawa-kimbo
      Kulinaria

      Domowe metody parzenia kawy: jak uzyskać najlepszy smak bez drogiego sprzętu?

      4 Mins read
      7 września 2024

      Dla wielu osób poranna kawa to nie tylko napój, ale także rytuał. Nie musisz jednak posiadać drogiego ekspresu, aby cieszyć się wyśmienitym smakiem. Klucz do sukcesu leży w prostych technikach i dobrej jakości ziarnach. Podobne wpisy: Stół rybny na weselu. Organizacja wesela: dodatkowe stoły z jedzeniem Pary młode zawsze pragną, by ich przyjęcie weselne było …

      kawa-alternatywna
      Kulinaria

      Sekrety kawy alternatywnej: Przewodnik po Aeropressie

      5 Mins read
      16 lipca 2024

      Kawa alternatywna zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników kawy, oferując nowe, fascynujące metody parzenia, które różnią się od tradycyjnego espresso. Jednym z najbardziej innowacyjnych narzędzi w tej kategorii jest Aeropress, wynaleziony w 2005 roku. Aeropress umożliwia szybkie i łatwe parzenie kawy, dając napar o wyjątkowym smaku i aromacie. W tym artykule przedstawimy kompleksowy przewodnik dla …

      Lifestyle Blog & Magazine WordPress Theme
      Bue Bue